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1、用料:
牛舌若干、麻油適量、鹽適量、蔥末適量。
2、做法:
(1)牛舌洗淨,用廚房紙吸掉水分。油紙/錫紙表面刷黃油(食用油亦可)防止粘底。把牛舌平鋪在烤盤上,刷一層麻油,按個人口味撒上鹽和蔥末。
(2)烤箱中層180℃,期間牛舌會產生很多水分,注意觀察,一般5—8分鐘牛舌就開始翹起表示快熟了,再烤大約2分鐘即可出爐。拿出時記得把盤裡的水倒掉。蘸醬吃味道更佳。
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