1、食材：牛排骨1000克、迷迭香10克、生抽醬油適量、百里香10克、蜂蜜適量、油適量。
2、牛排骨洗乾淨，加入適量生抽、迷迭香以及百里香進行醃製，為了使牛排骨入味，建議提前一天晚上開始醃製，然後放入冰箱冷藏。
3、烤盤鋪上錫紙，將牛排骨排放在烤盤上，然後再鋪上一層錫紙（防止牛肉變幹），最後放入烤箱，上下火調至200度，定時30分鐘（視排骨厚度而定，較厚的話可調至40分鐘）。
4、30分鐘後牛排骨已基本熟透，肥嫩多汁，這時候把牛排骨轉移至烤架上，把烤盤放在最下層（接油）。
5、蜂蜜加少許油作為燒烤汁，均勻地刷在每一塊牛扒骨上，上下火180度繼續烘烤10分鐘，接著翻面刷燒烤汁繼續烘烤十分鐘至牛排骨表面變幹。
6、叮聲之後十分鐘再取出牛排骨即可。
