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1、蓮菜一個,蔥兩根,豬肉一斤,姜一塊。
2、用料理機將豬肉攪成肉末。
3、在肉末中加入適量老抽,蠔油,十三香,澱粉,花椒油,香油,料酒。
4、把上述調料攪拌均勻。
5、將蔥姜切末。在肉餡中放入蔥末,薑末。
6、鍋內熱胡麻油。
7、油熱後將油潑到蔥末薑末上。
8、攪拌均勻。
9、將蓮菜切成末。放入蓮菜末。
10、放適量香油,鹽,攪拌均勻。
11、蓮菜豬肉餡就做好了。
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