茄汁拌涼瓜 教你茄汁拌涼瓜

1、配料：適量油，適量鹽，4小勺白糖，少許洋蔥，少許胡椒粉，少許肖家香料，2滴香油。

2、苦瓜一根，冰箱裡的紅番茄一個，洋蔥少許。

3、苦瓜洗淨去瓤，洋蔥番茄切粒。

4、鍋內水開後放入切好的苦瓜。

5、焯一下撈起放在盤子裡。

6、炒鍋內放油爆香洋蔥粒。

7、放入番茄翻炒均勻後放4小勺白糖翻炒。

8、加2小勺鹽，撒上適量的胡椒粉翻炒均勻。

9、滴入一滴香油即可。