孕婦可以吃適量皮蛋，但不建議多吃。皮蛋含有一些新增劑，並且含有較多的重金屬，且亞硝酸鹽一般也會超標，所以不建議多吃，以免影響胎兒發育。建議孕期女性平時多吃一些新鮮的、富含維生素的瓜果蔬菜，或是一些高蛋白、高鈣類食物，如魚肉蛋類。儘量避免接觸一些富含新增劑或是醃製的食物
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