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1、紅薯是隔水蒸還是水煮都可以,看個人情況。
2、隔水蒸的紅薯是用水的熱氣把紅薯蒸熟的,紅薯和水不接觸,這樣蒸熟的紅薯味道比較香甜;水煮紅薯則是將紅薯放在水裡直接煮,用水將紅薯煮熟,這樣做出來的紅薯味道比較水潤,因此紅薯是隔水蒸還是水煮主要看個人喜好。
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