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1、準備材料:冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。
2、粉絲泡軟,大蒜剁成蒜蓉。
3、洗淨貝殼,只留下一面殼,取出貝肉,洗淨泥沙。
4、熱鍋放油,油熱後,爆香蒜蓉,然後加入適量生抽、鹽,調成汁。
5、扇貝洗好後放在盤裡,把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上,再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。
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