材料：
- 豬肉骨頭（最好選用豬脊椎骨或脆骨）
- 水
- 生薑
- 洋蔥
- 蒜頭
- 辣椒（可選）
- 八角
- 肉桂皮
- 草果
- 丹皮
- 紅棗
- 鹽
- 醬油
- 黑胡椒粉
做法：
1. 先將豬肉骨頭放在鍋中加水，煮沸後撇去浮沫；
2. 加入切片的生薑，洋蔥和蒜頭煮至香味撲鼻；
3. 加入辣椒，八角，肉桂皮，草果，丹皮和紅棗，再加少量鹽和醬油；
4. 改中火繼續煮1-2小時(建議煮2小時以上), 直到湯熬出肉骨的香味;
5. 然後加入適量的黑胡椒粉調味，關火；
6. 用濾網將肉骨茶過濾，取出肉骨茶即可。
建議配料：配上白米飯，可以使用青蔥或者香菜作為 garnish 加入湯中。
注：馬來西亞肉骨茶的做法因地域和家庭而異，以上配方僅作為參考。
