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1、材料:牛排骨1000克,大蔥20克,八角3克,生薑適量,蒜適量,香葉3克,桂皮5克,乾紅辣椒3克,生抽15克,老抽10克,白糖15克,老酒10克,鹽15克。
2、牛排骨先焯水。
3、焯水後用冷水把浮沫給沖洗乾淨,倒進電壓力鍋裡。
4、除鹽以外所有材料全部扔進去,加水滿住,按燉牛肉鍵開始燉。
5、自然放氣後試下口味鹹淡,適當新增細鹽,再蓋回去燜著保溫,吃時再開啟。
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