椒鹽鴨爪的做法和配方 椒鹽鴨爪的做法步驟

1、配方。鹽少許、辣椒粉少許、油100g、鴨爪500g。

2、把鴨爪洗乾淨，用廚房紙完全吸乾水分。

3、用筷子測一下油溫，筷子有小氣泡時放入鴨腳，然後馬上蓋上蓋子，小火炸4-5分鐘。

4、炸到沒有爆炸聲時，把金黃色的鴨腳夾出來。然後再中火復炸半分鐘，讓皮更脆。

5、把鹽和辣椒粉均勻的撒在炸好的鴨腳上就可以了。

6、最後擺盤就可以了。