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1、食材:乾魚半條、黃酒、姜蒜、醬油、青蒜、白糖各適量。
2、乾魚泡水洗淨後切成小塊,平底鍋放油後,放入魚塊略煎,一面焦黃時翻煎另一面。
3、煎制過後倒入料酒,放入切好的薑片、青蒜,把蒜頭和蒜葉分開,切成小段。
4、先放入青蒜頭同燒,燒開後加入蒜葉翻拌,湯汁收幹後即可裝盤。
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