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1、把鯽魚洗乾淨,放到平處晾乾。
2、鍋中放少許油,煎炸魚的雙面。
3、放入開水,燉煮鯽魚,同時放入料酒薑片。
4、看到湯變白色濃郁時候放入豆腐和酸蘿蔔絲再燉煮。
5、最後看到湯變成濃白色,放入鹽和香蔥。酸蘿蔔鯽魚湯就ok了。
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