1、牛蛙適量、絲瓜適量、蔥適量、蒜適量適量、紅油適量、辣椒適量、花椒適量、郫縣豆瓣醬適量、姜適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、花椒粉適量、油適量適量。
2、蔥切片，蒜切小塊，姜切小片，牛蛙叫人收拾好，絲瓜切小塊。
3、炒鍋裡油熱之後，放辣椒和花椒炸，出香為味之後，放蔥，姜，蒜炒出香味，再放絲瓜炒熟，然後把絲瓜盛出。
4、放入牛蛙塊翻炒，放入郫縣豆瓣醬，姜，鹽，糖，花椒粉一起炒，然後加入適量水，煮到牛蛙熟。
5、放入絲瓜一起再煮下，再放雞精，然後將所有東西盛出。
6、把紅油放到鍋裡燒熱，然後澆在菜上。
