炒雞胸肉的做法有很多，以下是一種簡單好吃的做法：
材料：
- 雞胸肉：約250克
- 蔬菜（可根據個人喜好選擇，如胡蘿蔔、洋蔥、青椒等）：約150克
- 蒜蓉：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 玉米澱粉：適量
- 植物油：適量
步驟：
1. 將雞胸肉切成塊狀，加入適量的料酒、鹽和白胡椒粉攪拌均勻，醃製15-20分鐘。
2. 蔬菜洗淨切片備用。
3. 熱鍋中倒入適量的植物油，放入蒜蓉炒香。
4. 將醃製好的雞胸肉放入鍋中翻炒至變色，加入蔬菜快速翻炒。
5. 加入適量的醬油調味，根據個人口味調整鹽和白胡椒粉的用量。
6. 炒至雞肉熟透，蔬菜略微變軟後，用玉米澱粉勾芡，使湯汁變稠。
7. 翻炒均勻後即可出鍋，裝盤享用。
Tips：
- 醃製雞胸肉可去腥味並增加鮮嫩口感。
- 炒菜時間不宜過長，以保持蔬菜的口感和營養。
- 雞肉炒至變色後，即可加入蔬菜翻炒，這樣能夠保持雞肉的嫩滑口感。
- 可根據個人口味增加其他調料，如姜蒜末、辣椒等，以增加風味。
