大閘蟹要煮多久才熟 水煮大閘蟹的方法

1、大閘蟹要煮15-20分鐘上下。

2、將螃蟹放在水中，先讓它泡在清水裡半小時（主要是讓它將身體的雜物排出），然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨！

3、開始煮螃蟹，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可。

4、當鍋裡的螃蟹由清變紅後，不要著急在小火悶上10分鐘後，就可以滅火了。