要煎出又好吃又簡單的魚排，你可以按照以下步驟進行：
1. 選擇新鮮的魚排：選擇魚肉鮮嫩、無異味並且無魚鱗脫落的魚排。
2. 醃製魚排：將魚排輕輕拍幹水分，然後在表面均勻塗抹適量的鹽和黑胡椒。魚排醃製大約15-30分鐘，讓調味料滲透入魚肉中。
3. 熱鍋加油：在平底鍋中加熱適量的植物油（例如橄欖油、菜籽油等）至中高溫。
4. 煎魚排：將醃製好的魚排放入鍋中，注意魚皮朝下。煎制2-3分鐘，直到魚皮金黃酥脆。
5. 翻面煎熟：使用鏟子將魚排翻面，煎制另一面2-3分鐘，直到魚肉熟透。
6. 享用美味：將煎好的魚排取出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油，然後即可享用。
你還可以根據個人口味，新增一些香料和調味料來增添風味，例如大蒜、迷迭香、檸檬汁等。
