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1、食材:麵粉300g、水160g、花生150g、花生醬150g、酵母3g、糖30g、油適量。
2、首先300g麵粉加溫水160g,再加3g酵母,調成麵糰,發酵成兩倍大後,充分排氣。
3、鮮花生泡兩個小時水,攪碎,加花生醬,再加糖拌勻。
4、麵糰揉搓排氣後,切成劑子擀皮,包餡。
5、電餅鐺中放少許油。
6、把小餅一個一個放進電餅鐺中。
7、蓋上蓋子,等一面上色後,翻面,做的時候要經常轉動鍋的位置或者調整餅的位置,這樣可以讓餅受熱均勻。
8、花生餡發麵餅煎至兩面金黃即可。
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