海鯰魚豆腐湯竅門 怎麼做海鯰魚豆腐湯

1、主料：海鯰魚適量。

2、輔料：豆腐適量。

3、配料：花椒適量、八角適量、香菜適量、青辣椒適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、香油適量、幹辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。

4、海鯰魚洗淨，將魚鰓和肚子清理乾淨。

5、豆腐洗淨，切成小方塊。

6、起油鍋，把蔥薑蒜，花椒，八角，青辣椒，爆香，放入魚翻炒。

7、加入清水放入適量的冬古醬油，煮開。

8、放入豆腐繼續煮。

9、加入紅幹辣椒，把紅辣椒一分為二。

10、加入鹽，雞精，料酒，煮30分鐘，關火淋香油。出鍋撒上香菜末。