在家怎麼做炸油餅 在家如何做炸油餅

1、主料：麪粉1500g。

2、輔料；油1000g、熱油50g。

3、調料：酵母10g、糖7g、鹽13g。

4、坐鍋點火倒油50克，油温7成熱。

5、將熱油澆在麪粉上，拌一拌。

6、一半的麪粉用開水澆成湯麪，拌均涼一會兒。

7、温水中加入酵母拌均。

8、用酵母水和麪蓋上保鮮膜。

9、一個半小時後面發好了。

10、做成小劑子。

11、小劑子表面刷上油碼放好。

12、擀成油餅狀拉上三刀。

13、油温7成熱開炸。

14、炸至金黃撈起即可。