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1、主料:帶魚頭1個、葱10克、姜10克、蒜2瓣。
2、輔料:油2勺、醬油1勺、紅燒汁1勺、鹽適量、料酒1勺。
3、葱薑蒜切好備用。
4、魚頭洗淨切成兩半。
5、鍋裏油熱加入葱薑蒜爆香。
6、放入魚頭小火煎一下,翻面煎一下。
7、加入適量水,加入醬油。
8、加入料酒,加入紅燒汁。
9、加入適量鹽中大火煮至湯汁濃稠即可。
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