1、用料(蛋糕配料)：雞蛋4個、低筋麪粉35克、細砂糖50克（加入蛋白裏）、細砂糖30克（加入蛋黃裏）、色拉油30克、牛奶30克。
2、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。要保證盛蛋白的碗裏無油無水。
3、蛋白分三次加入細砂糖，並打發到可以拉出彎彎尖角的濕性發泡的狀態。然後放入冰箱冷藏備用。
4、蛋黃加入剩下的細砂糖，打勻。再加入牛奶和色拉油打勻。篩入低粉，並拌成均勻的麪糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黃麪糊裏，用橡皮刮刀輕輕拌勻，再把拌勻的麪糊重新倒回蛋白盆裏，繼續用橡皮刮刀翻拌均勻。拌好後的麪糊濃稠、細膩、均勻。
6、把麪糊裝入紙杯，5、6成滿即可。千萬不要裝得太滿。放進預熱好180度的烤箱，烤焙15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。
7、等蛋糕冷卻以後，用小圓孔的裱花嘴從中間插入蛋糕內部，在內部擠入香草奶油餡。擠到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以後，香草奶油餡會在表面稍微溢出一點，形成一個小圓點兒。最後在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
