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1、原料:南豆腐300克,牛肉末70克,香菇20克,橄欖油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,鹽1克。
2、南豆腐切小塊,香菇洗淨切小丁,葱姜洗淨切末;
3、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻;
4、鍋中入油,燒至七成熱,放入葱末煸香,倒入醃好的牛肉末炒至變色,加香菇丁翻炒,調入生抽、鹽、糖,加入適量高湯煮開;
5、加入內酯豆腐煮開,收幹湯汁後即可出鍋。
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