1、食材:糙米3兩、蓮藕兩節、瘦肉1兩、鹽適量、香菜適量、枸杞適量、麻油適量、生薑適量、葱適量。
2、選擇新鮮的蓮藕,新鮮的瘦肉,並把所需要的材料準備到位,糙米淘乾淨;
3、蓮藕切片,並用開水熱灼下,等待下鍋;
4、把砂鍋清洗乾淨,放入滾燙的開水,然後把糙米放入鍋內,並把枸杞、姜切絲放入鍋內;
5、把切條的瘦肉,放入開水內熱灼,等待5分鐘,撈出來放入已經開鍋的砂鍋內,然後加入適量的鹽巴;
6、小火慢燉,大概等待半個小時之後,觀察下是否需要加水,然後放入熱灼好的蓮藕片放入鍋內,繼續温火燉;
7、等待30分鐘左右,鍋開,加入麻油,在國內攪拌下,然後加入葱花和香菜,即可出鍋。