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1、排骨500克、蓮藕1節約500-750克、玉米1個、小葱3根、料酒2大勺、鹽1大勺。
2、雞精1/2小勺。
3、方法:排骨洗淨,鍋中加適量水(沒過排骨為宜),水中加2勺料酒,燒開後放入排骨焯水。
4、焯水後出鍋洗淨。蓮藕滾刀切成菱形。玉米切成五大塊。將所有原料放入湯鍋,加水剛好沒過原料即可。
5、大火燒開轉小火慢燉,如果是用液化氣灶或者是電飯煲燉2個小時左右,電燉鍋3個小時左右。燉好後,加鹽和雞精調味即可。
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