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1、首先沙鍋加入清水燒開,然後放入乾淨的綠豆,水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約2公分)為宜。
2、用大火燒煮至湯汁收干時,添加滾開水。
3、並把沙鍋蓋嚴,燜煮35分鐘,至綠豆開花,加糖。
4、解暑又下火的綠豆湯即可完成。
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