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1、將綠豆放入水裏浸泡若干小時,因為買回來的綠豆是曬乾或者烘乾了的,很硬,必須要先泡軟煮的時候才不會費時間。而且經過浸泡了之後的綠豆更乾淨。
2、將泡軟的綠豆倒入鍋中或者電飯煲裏,加入適量的水,開始煮。注意,綠豆要煮好幾個小時,要偶爾開蓋關注一下水有木有煮幹,快煮干時再添加水進去。
3、等綠豆煮的成糊狀時,根據個人口感加入適量冰糖,攪拌。繼續保温煮半個小時左右。
4、然後就可以起鍋開蓋,等綠豆湯涼了之後放入冰箱冰鎮之後再端出來喝,冰涼入口,清熱解暑。
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