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1、包餃子時和餡可以加調料:葱末,薑末,雞蛋,鹽,雞精,五香粉,黑胡椒,醬油,料酒,香油等。
2、把豬肉泥放在砧板,豬肉泥再用刀剁一剁,放到大碗中。
3、白菜用水洗乾淨,洗乾淨後切碎,擠幹水分,放在豬肉泥上面。
4、放切好的葱末和薑末,一顆雞蛋,鹽,雞精,五香粉,黑胡椒,醬油,料酒,香油等到豬肉泥裏。
5、然後順着一個方向不斷攪動,攪上勁,餃子餡兒就好。
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