香菇蒸蛋怎麼做好吃又嫩 香菇蒸蛋怎麼做

1、食材：香菇6朵，鵪鶉蛋6只，椒鹽適量，蒜適量，葱適量。

2、香菇剪去根部。

3、放清水中洗淨。

4、放入開水中焯一下。

5、蛋黃打入碗中。

6、舀進焯好的香菇中。

7、加入椒鹽，上鍋蒸10分鐘。

8、油熱加蒜末，葱花。

9、加入小米辣。

10、加鹽。

11、加雞精。

12、加生抽。

13、加蠔油。

14、加入水澱粉勾芡。

15、翻炒均勻。

16、把料汁澆在蒸好的香菇上就完成了。