蝦仁是一道非常受歡迎的菜餚，它的口感鮮嫩多汁，營養豐富。下面是一種常見的蝦仁炒法，希望對你有幫助：
材料：
- 蝦仁
- 大蒜
- 薑片
- 青椒（可選）
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 植物油
步驟：
1. 蝦仁洗淨，用紙巾吸乾水分備用。
2. 大蒜剁成蒜蓉，姜切成片，青椒洗淨去籽切片備用。
3. 鍋中倒入適量植物油，燒熱後加入蒜蓉、薑片炒香。
4. 加入蝦仁煸炒至變色，可以加入適量料酒提鮮。
5. 接着加入青椒翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、糖、生抽調味，快速翻炒均勻即可。
這種方法可以保持蝦仁的鮮嫩口感，加入適量的調料使其更加美味可口。當然，你也可以根據自己的口味做出一些調整，例如加入葱段或者辣椒增加口味。希望你能享受到美味的蝦仁炒菜！
