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相關菜品的摩登精選
相關菜品的摩登精選
推薦幾道適合夏天吃的菜品 什麼菜適合夏天吃
2022-03-17
1、涼拌海蜇黃瓜絲原料:海蜇100克、嫩黃瓜150克、麻油8克、醬油3克、香醋3克、精鹽、味精少許。製法:嫩黃瓜洗淨後切成絲,裝入盤底。海蜇漂洗乾淨後,切成絲撒在黃瓜絲上。精鹽、麻油、香醋、醬油和味精放一起調好口味,澆在...
缽缽雞的菜品有哪些
2023-12-17
缽缽雞的菜品有以下幾種:1.雞肉缽缽雞:用雞肉切成小塊,搭配辣椒、蒜泥、花椒油等調料,煮熟後蘸着調料吃。2.鴨血缽缽雞:在雞肉的基礎上加入煮熟的鴨血,增加口感和營養價值。3.土豆缽缽雞:加入切好的土豆塊,與雞肉共同煮熟,增添...
醬油蝦的做法 一款河鮮菜品
2022-08-05
1、調料:鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、醋。2、將河蝦洗淨,加入少許醋、料酒醃製片刻,坐鍋點火倒入適量油,待油熱後放入河蝦炸酥撈出。3、取一器皿,放入葱、姜、蒜末、老抽、雞精、鹽、白糖,倒入開水攪拌均勻,將炸好的河蝦放...
常見食物熱量表 帶你輕鬆瞭解火鍋菜品
2022-09-07
火鍋,不僅是四川人喜愛的美食,而且還受到了外地廣大人民羣眾的熱烈追捧,其中的原因便有它讓人眼花繚亂的豐富菜品。下面就讓我們一起來了解下火鍋菜品的熱量吧!在四川,火鍋和串串是十分受歡迎的美食,也是四川人的日常飲食中...
怎麼控制項目伙食成本 如何控制食堂成本降低菜品消耗
2022-08-05
1、人力選擇:勤勞、能吃苦、有親切力、有較強的環境衞生意識。如果有這樣的工作在員在團隊裏面可以幫忙省避免諸多麻煩事兒,例如:工作怠慢、清潔衞生不乾淨、打菜時與客户爭吵、菜裏面有雜物等等。2、食材:管理人員排菜單...
菜品定價方法 餐飲老闆必看
2022-08-05
1、要想經營好一家餐廳,除了提供美味、健康的菜品,良好的就餐環境,優質的服務等等之外,價格是個非常重要的影響因素。2、菜品定價一般是根據餐飲店內部要求的毛利率,這個毛利率來自經營者的目標和經營中統計的平均水平。然...
燒烤菜品有哪些
2024-02-05
燒烤菜品有很多種類,以下是一些常見的燒烤菜品:1.烤肉串:包括烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞肉串、烤豬肉串等。2.烤魚:包括烤全魚、烤魚片等。3.烤蝦:包括烤大蝦、烤蝦仁等。4.烤蔬菜:包括烤玉米、烤茄子、烤洋葱等。5.烤牛排/...
中元節祭祀菜品可以吃嗎 中元節祭祀菜品能吃嗎
2022-08-06
1、中元節祭祀菜品可以吃的。但是要注意一定不能中元節當天還在祭祀的時候吃,當天吃的話,祖先會覺得,是在跟祖先搶東西吃,覺得大家不尊重祖先,這個可是大忌,但是中元節過了,祖先們“吃完”回去後,這個祭品就隨便處置了,自己吃...
中元節上墳帶什麼菜品 中元節上墳帶哪些菜品
2022-09-26
1、中元節上墳帶的菜品以先人生前喜歡吃的為佳,很多人會在祭奠先人的同時,向孩子們講述先人生前的事蹟,讓下一代勿忘祖先。2、中元節,是道教名稱,民間世俗稱為七月半、七月十四、祭祖節,佛教則稱為盂蘭盆節。節日習俗主要有...
雞湯最忌諱什麼菜品吃魚
2024-03-15
雞湯最忌諱搭配以下菜品一起吃魚:1.茨菰:茨菰含有一種叫作雄蕊鹼的物質,與魚中的蛋白質相遇會產生不易消化的物質,容易引起腹脹、腹瀉等消化不良的症狀。2.黃豆芽:雞湯中的嘌呤含量較高,與黃豆芽中的胺類物質相遇會產生互相...
青椒的做法 九步完成菜品
2022-08-05
1、準備食材2、將雞蛋用筷子(或者打蛋器)打散3、鍋中加油,油熱後倒入雞蛋4、雞蛋稍微成型後,打碎翻炒5、將雞蛋盛出6、鍋中加油,油熱後,葱花爆鍋7、然後加入青椒翻炒,此時加適量的醬油8、將雞蛋加入鍋中,再加入適量的鹽翻炒,出...
紅豆湯怎麼做 四個步驟完成菜品
2022-08-05
1、紅豆洗淨,用清水浸泡2小時。2、把紅豆倒入鍋中,加入清水。紅豆與清水比例為6:13、大火煮開後,改小火,加入冰糖,煮至綠豆開花後關火。4、把煮好的紅豆湯倒入乾淨的小碗中,放涼後即可食用。也可以放出冰箱冷凍,做成雪糕。...
在家烤肉都可以烤什麼食物 烤肉的菜品推薦
2019-01-14
1、肉類:羊肉、雞腿、雞翅、裏脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙籤肉、培根肉等。2、海鮮類:魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等。3、蔬菜類:茄子、玉米、空心菜、韭菜...
炒小青菜的家常做法 是一款常見的菜品
2022-08-05
1、清炒小青菜是一款菜品,製作原料主要有油菜、杏鮑菇、胡蘿蔔、花椒、蒜等。下面給大家分享具體做法。2、需準備原料:油菜、杏鮑菇、胡蘿蔔、花椒、蒜3、首先要把所有的青菜洗淨,並用水泡一泡,這樣才幹淨4、杏鮑菇胡蘿蔔...
酸辣雞爪的汁凝固了怎樣辦 一個小方法讓菜品像剛出鍋一樣
2022-01-04
1、酸辣雞爪的湯汁如果出現了凝固的現象的話,也是能直接食用的。2、酸辣雞爪的湯汁中含有油脂,在一定的温度下,其中的脂肪酸成分就會和甘油結合生成甘三酯,從而產生結晶,因此發生了凝固現象,這是一種正常現象,無需過於擔心...
西餐菜品有什麼特點 西餐菜品的特點有哪些
2023-04-10
1、選科精細。西餐選科特別精細,在原科質量和規格上都有嚴格要求,如牛肉要用黃牛、仔牛、乳牛的除去骨無脂肪的瘦肉;雞選用雛雞,且應去頭爪;魚選用剔淨頭尾和骨刺的淨肉等。2、調科講究。西餐所用的調料十分講究,除常用的...
家常涼菜的做法 居家必備的菜品
2022-08-05
1、主料豆腐皮2張白菜2片黃瓜1根粉絲1把胡蘿蔔1根2、所有主料集合3、幹豆腐切絲4、先把粉條放到開水裏焯一下,然後用熱水燜一會5、幹豆腐下水焯兩分6、胡蘿蔔切絲7、黃瓜切絲8、白菜切絲9、蒜切碎10、所有主料放到盆裏...
小米白蘿蔔山楂粥的功效 菜品特色
2022-08-05
1、山楂片味度酸甘善消食積、幫助消化、對肉食積聚有很好效果。2、小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高,一般糧食中不含的胡蘿蔔素,小米也有,特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首,所含...
孕婦最忌口的什麼菜品
2024-03-29
孕婦最忌口的菜品包括以下幾類:1.生冷食品:生肉、生魚、生蛋等生冷食品容易攜帶細菌和寄生蟲,可能對胎兒和孕婦造成風險。2.辛辣刺激性食品:辛辣刺激性食品如辣椒、生薑、大蒜等,容易引起消化不良和胃腸不適。3.魚類和海鮮...
簡單處理又好吃的菜品
2024-03-06
菜名:西蘭花炒蘑菇功效:西蘭花富含維生素C和葉酸,有助於提高免疫力和預防貧血。蘑菇含有豐富的膳食纖維和維生素D,能夠幫助消化和促進骨骼健康。這道菜品不僅口感鮮美,而且營養豐富,適合整個家庭享用。材料:-西蘭花一顆-鮮蘑...
燒烤的菜品有哪些 燒烤都有哪些菜
2018-03-27
1、主要食物:醃製:雞翅膀,雞腿,豬扒,雞扒,牛扒,羊肉串,骨肉相連(雞肉與軟骨),豬排(用錫紙包),牛排(用錫紙包),等等。2、非醃製:玉米,秋刀魚,大型貝類(如青口,帶子),浸泡過的魷魚乾,脆皮腸,黑椒腸,香腸,玉米腸,素雞,牛肉丸,墨魚丸(易焦),薄土豆片,番薯片,蝦...
飯局禮儀最忌什麼菜品
2024-03-30
在中國的飯局禮儀中,飯局最忌的菜品通常是以下幾類:1.魚類:在中國文化中,魚的發音與"餘"相近,與“餘”諧音,寓意着富裕、多餘。因此,吃魚通常是象徵着財富和好運的象徵。但在飯局上,最好不要端上一整條魚,因為這被視為破財之...
茄子的做法 分享茄子雞蛋這道菜品
2022-08-05
1、先處理雞蛋,將雞蛋打入一個小碗中。2、再將適量的生粉倒入雞蛋液中,茄子沾不了蛋液,煎不出型來。3、放入鹽,用筷子攪拌均勻,儘量把生粉和雞蛋撈勻。4、將茄子、西紅柿去蒂洗淨。5、茄子斜切成橢圓形,約有1釐米的厚度。6...
糖霜薑餅的做法 八步完成菜品
2022-08-05
1、黃油室温放軟,雞蛋放置常温,麪粉混合小蘇打、鹽、姜粉、肉桂、丁香、肉豆蔻過篩。2、黃油加紅糖、蜂蜜打至柔軟並顏色變淺,加入雞蛋、檸檬汁,低速打至融合。3、篩入過篩後的粉類混合物,以切拌的方式混合均勻,至看不見幹...
山藥的做法 五步做出美味菜品
2022-08-05
1、準備食材:山藥1段,藍莓醬少許,山藥清洗乾淨2、鍋中燒水,水開後,把山藥去皮後切段,倒入鍋中焯5分鐘左右3、然後立即撈起放入冰水中過涼4、將山藥整齊的碼放在盤子中5、山藥上放入藍莓醬即可...
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