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相關港式的摩登精選
相關港式的摩登精選
港式煲仔飯做法 在家也可自制煲仔飯超級簡單
2022-08-05
1、準備材料:自制的廣味香腸一根,老薑切絲,泰國米。2、大米洗淨,按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。3、觀察米和水的比例,水大約高出米粒一釐米左右。4、滴幾滴植物油、中小火燒開。5、燜的時候調個澆頭,用生抽、蠔油、糖、...
蔡瀾港式清湯牛腩做法 好吃又營養
2022-08-05
1、原料:菜心(灼熟)、牛肉湯(罐裝)、姜、花椒、八角、紹酒、生抽、鹽、冰糖。2、鍋裏注滿涼水,放入牛骨,2粒八角,1茶匙花椒,1塊桂皮,和1塊拍扁的姜。3、大火燒開,轉小火燜,保持水沸騰。中間要經常查看,撇去浮油和泡沫。4、兩小時後...
港式絲襪奶茶的做法 港式絲襪奶茶怎麼做
2017-12-08
1、煮水至沸騰狀態:茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉,如:又一堡招牌茶120g。對應水量是:2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排;2、待水沸騰後,將茶粉放入茶袋中,衝一次,然後用2檔(中火)煮3-5分鐘左右,視實際情況而定時間長短以不出...
港式喜劇電影《刑警兄弟》重磅來襲 黃宗澤稱早就沒偶像包袱
2022-09-14
4月11日,香港喜劇電影《刑警兄弟》在廣州舉辦了電影的首映發佈會,一眾主創悉數亮相,為影片宣傳造勢。《刑警兄弟》由戚家基執導,曾志偉監製,黃宗澤、金剛……4月11日,香港喜劇電影《刑警兄弟》在廣州舉辦了電影的首映發佈會...
港式蝦仁滑蛋的做法竅門 港式蝦仁滑蛋的做法竅門步驟
2022-03-16
1、準備蝦仁,雞蛋,黃瓜,韭菜,將葱,鹽,料酒啊,等配料,首先先將蝦仁解凍,之後把姜葱都切碎,解凍之後把蝦仁去除水分,再加入葱和姜,然後用料酒醃製。2、在醃製的過程中可以處理黃瓜,把黃瓜切成小丁,韭菜也切成小段。3、再將雞蛋打均勻...
港式毛肚的做法和配方 港式毛肚怎麼做
2019-03-04
1、食材:毛肚500g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、醋適量、花椒適量、幹辣椒適量、大葱50g。2、毛肚洗淨,瀝乾水分。3、燒一鍋水,將毛肚放入,燙至剛收縮即可撈出。4、燙好的毛肚過涼水。5、大葱斜切成片。6、毛肚...
港式鼓油雞正宗做法 鼓油雞怎麼做
2022-08-05
1、鍋里加油,開火,放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。2、冰糖融化後,中火煮15分鐘,中間不斷用醬油淋雞腿上色,然後泡鍋裏20分鐘取出來。3、也可以放幾個雞蛋進去,放一點鹽,開水煮8分鐘。泡五分鐘。4、最後切段,...
避風塘炒蟹 在家做出大廚口味港式避風塘炒蟹簡單做法
2020-02-06
1、小葱,香菜,姜,蒜,幹辣椒和紅椒分別切成末。2、螃蟹去刷淨後去臍,掰開蟹殼,挑去胃,心和腮,然後切成塊。3、切好的螃蟹薄薄的沾上一層澱粉。4、然後入鍋炸至螃蟹八成熟,蟹殼變色即可撈出控油。5、鍋裏倒油燒熱,放入蒜末,薑末,紅...
港式蛋撻的家常做法 港式蛋撻怎麼做
2022-01-19
1、原料:蛋撻皮、雞蛋、牛奶、麪粉、白糖、煉乳。2、取白糖兩勺,用少量熱水化開。3、倒入適量的牛奶。4、加入一勺煉乳。5、加入適量麪粉。6、加入一個蛋黃。7、攪拌均勻,放入解凍準備好的蛋撻皮。8、烤箱預熱後設定200...
港式滷水的製作方法 港式滷水的製作步驟
2018-03-17
1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法:滷水料,沙姜粉同盛布袋內。加水八杯煲滾,慢火煲約一小時半至二小時。2、用料:八角(兩粒)、小茴、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一個)、陳...
《神通佛影》熱映 港式動作喜劇受追捧
2022-09-25
新鋭導演鄭陽擔綱執導,來喜、樑小龍、姜超、羅家英、元華主演的奪寶動作喜劇《神通佛影》正在全國熱映。作為熱映影片中唯一一部奪寶動作片,《神通佛影》以其誠意品質和良好的口碑,贏得了許多觀眾的喜愛和追捧。本站娛樂...
港式菠蘿包的做法 港式菠蘿包的做法介紹
2022-07-26
1、菠蘿皮用料:黃油40g、糖粉50g、全蛋液2湯匙(30ml)、低筋麪粉85g。2、奶酥餡用料:糖粉20g、全蛋液1湯匙(15ml)、奶粉60g。3、牛奶加熱至微温,加入酵母和40g白砂糖放置10分鐘。4、在面盆中放入中筋麪粉、鹽和1枚雞蛋,加入準...
港式甜品芒果冰沙怎麼製作 港式甜品芒果冰沙做法介紹
2022-01-27
1、材料:細砂糖125克,水125克+65克,芒果肉280克,半個新鮮檸檬。2、125克細砂糖和125克水混合倒進鍋裏,小火加熱攪拌,直到糖全部溶解,成為糖水。把糖水倒入碗裏,放至冷卻。3、芒果切開,取下果肉。4、檸檬先切開,取其中一半,再擠出...
如何做港式牛雜 做港式牛雜的方法
2019-04-09
1、牛雜洗淨切塊用鹽、少許老抽調色、少許蠔油等味料醃30-50分鐘後,放入油鍋爆炒;2、收水(肉變色時就基本收水了)後放進砂鍋,加適量水後放上鹽、白酒、白糖、香料等調味品;3、大火燒開後用小火慢慢燉熬;4、熬至牛雜軟爛時,把...
港式奶茶的做法和配方 港式絲襪奶茶的烹飪技巧分享
2018-08-12
1、用料:錫蘭紅茶(粗細拼配茶)30克、水1000毫升、細白砂糖適量、黑白淡奶適量。2、做法:(1)製作茶膽:先煮茶;用奶鍋燒開大約1000毫升水,將拼配茶葉放入濾茶布中,再將濾茶布放入奶鍋中,調小火煮4~6分鐘,將茶煮出味道。(2)撞茶:將濾茶...
港式奶茶傳統做法和配方 港式奶茶正宗的做法
2022-08-05
1、食材:牛奶300g、斯里蘭卡紅茶粉10g、清水適量、煉乳適量。2、開水煮開以後,倒入斯里蘭卡紅茶煮幾分鐘。3、將牛奶一起倒入茶水中,小火熬煮一會兒。記得邊倒入邊攪拌。4、等到奶茶表面開始冒泡泡的時候就可以盛出備用...
港式奶茶的做法 怎樣做港式奶茶
2018-12-29
1、用料:錫蘭紅茶5克、黑白淡奶80ml、水適量、糖適量。2、準備茶漏,紅茶粉倒入底部,大概鋪滿底部1cm深淺即可。3、在容器中倒入沸水至7/10處,用茶粉或者茶包在沸水中浸泡5分鐘左右,濃度夠了即可。4、黑白淡奶是最適合做港...
港式蒸鳳爪的做法 給大家介紹一下
2022-08-05
1、剪掉鳳爪指甲。清洗乾淨,用很少的鹽和2勺米酒拌開。2、鍋裏放涼水,加薑片,花椒,葱煮開,然後加入鳳爪煮,大概10分鐘左右,雞爪至少要半熟,不然後面不容易蒸爛。3、煮了的鳳爪撈起來晾乾水份,並切成2半。鍋裏放油,用中火炸鳳爪,...
港式馬拉糕的做法 是傳統的茶樓點心
2022-08-05
1、原料:麪粉500克(可做30塊),老酵少量,雞蛋5只,糖250克,吉士粉15克(香料粉),鹼適量,發粉20,熟豬油50。2、做法:雞蛋打碎,將以上原料放在一起攪勻(一般500克麪粉需要5只雞蛋、250克糖),倒入方盤內蒸25分鐘,取出後切開裝盆即可。注意方盤...
港式酸辣湯的做法 港式酸辣湯的烹飪方法
2021-10-17
1、材料:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克,雞蛋1個,澱粉25克,葱花3克,醬油10克,豬油30克,味精、胡椒粉各1克,保寧醋6克,精鹽5克,雞湯750克。2、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲,同熟肉絲...
如何做紅豆港式甜品 紅豆港式甜品的做法
2019-07-08
1、準備食材:紅豆200克、陳皮8g、老冰糖50g、蓮子適量、水2-2.5升。2、浸泡紅豆6-12小時。陳皮清洗,温水浸泡30分鐘,颳去白色經絡,切絲或者撕成小塊。3、紅豆加水燒開後,倒掉,去除澀味。4、砂鍋,加入陳皮,陳皮水,清水2升,大火20...
怎樣做正宗的港式烤鴨 港式烤鴨做法
2019-10-26
1、鴨胸洗淨擦乾,如果是全鴨,拿吸管從鴨脖子的地方插入皮跟肉之間用力吹,讓整隻鴨皮肉分開。2、醃料溷勻,用刷子塗抹在鴨身上,然後在通風處風乾二小時。3、再次刷醃料在鴨身上,再次風乾。4、第三次刷醃料,第三次風乾,風乾後,因...
菠蘿油如何做 港式菠蘿油的做法
2019-08-18
1、主料:高筋麪粉170克,低筋麪粉100克,雞蛋黃2個,雞蛋20克。2、輔料:泡打粉1克酵母(幹)2克。3、調料:食鹽1/8小勺,糖粉40克,奶粉10克,牛奶100克,細砂糖40克,黃油70克。4、團材料中除黃油外所有材料倒入攪拌桶中。5、動廚師機低檔...
台式奶茶和港式奶茶的區別 關於台式奶茶和港式奶茶的區別
2017-11-03
1、口感味道上的區別(1)港式奶茶也叫絲襪奶茶,首要突出茶香,帶有濃郁的芳香,奶味偏於厚重,但又不能掩蓋其茶香,入口的感覺是先苦澀後甘甜,後是滿口留香。整體特點是奶味醇厚香濃,茶味濃郁,入口幼滑如絲,不會一飲而瀉,而是延綿細蜜...
港式吐司怎麼做 港式吐司做法
2019-09-22
1、準備高筋麪粉250克、水135克、酵母3克、奶粉8克、糖50克、雞蛋30克、鹽2克、黃油25克。2、把除了黃油與酵母的其他食材全部放入麪包桶中,攪勻,放入冰箱冷藏一晚。3、第二天取出後,加入酵母,開啟和麪程序,直到麪糰可以拉...
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