相關醬牛肉的摩登精選

1、製作方法：將牛肉用鹽反覆揉搓，放入缸（盆）中醃製（熱天需1天冷天需2天）；將醃製好的牛肉取出，用清水泡洗乾淨，放入沸水鍋中浸燙5-6分鐘，洗淨血污取出。切成大塊，再放冷水鍋中，加醬油、白糖、葱段、姜塊以及紮成把的芹菜和布包調料...

1、食材：牛肉2斤到4斤、姜幾片、大料3粒、花椒適量、小茴香適量、桂皮一小節、香葉四五片、丁香倆三粒、幹辣椒適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、白糖適量、白胡椒粉適量。2、先冷水泡5個小時以上。3、順條紋切成大...

1、保鮮膜保起來放在冰箱裏。-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脱水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品...

1、抽真空保存：如果家裏有抽真空機，最好是抽真空進行保存，這樣不會與空氣接觸，保存的時間會更加長久。2、冷凍保存：一般冷凍可以保鮮，醬牛肉可以保存一段時間，但是這樣會失去很多水分，口感不如當時食用的好，另外要儘快食用。3...

1、醬牛肉冰箱裏能放15天。2、醬牛肉是比較常見的一種食物，營養價值比較高，比如其中所含的能量以及蛋白質都比較豐富，也含有脂肪以及鈣、鐵、鋅、維生素E等，除此以外，其中也含有多種人體所需必需氨基酸，比如亮氨酸、賴氨酸...

1、主料：牛腱子。2、輔料：葱、姜、蒜、八角、香葉。3、調料：黃醬、甜麪醬、醬油、黃酒、白糖、老抽。4、準備好材料，牛肉用水煮大概10分鐘，煮的過程中把浮沫撇乾淨。5、牛肉撈出，用冷水沖洗乾淨，直至衝至變冷變硬。放一鍋水，...

1、材料：牛腱、黃豆醬油、葱段、薑片、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、黃冰糖、蒜蓉醬、甜麪醬、食鹽、料酒、生抽。2、首先將牛腱洗淨放入清水中浸泡6小時以上，有條件的話可以再泡在黃豆醬油中一夜。之後將...

1、將牛肉切成兩段。2、牛肉冷水下鍋。3、鍋中水煮沸，將牛肉焯水。4、撇去表面浮沫。5、撈出牛肉，冷水清洗。6、將調料放入砂鍋中。7、加入適量佐料攪拌均勻。8、將牛肉放入砂鍋中。9、鍋中加滿清水。10、蓋上鍋蓋大火...

1、醬牛肉一般都是來做冷菜，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透，温度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題。化凍的時候温火慢化就是了，而且用...

1、食材配料：牛腱子、豆瓣醬、白糖、老抽、胡椒粉、香葉、八角、山奈、山茅草、幹辣椒、腐乳汁、料酒、大葱、生薑、桂皮、草果、甜麪醬、鹽。2、首先，去市場上挑選1大塊新鮮的牛腱子肉，先將它改刀切成大塊，狀態如上圖所...

1、食材：牛肉300克，八角二粒，生薑一塊，大蒜籽三瓣，生抽，老抽各一勺。2、先把牛肉洗乾淨控水備用。3、把生薑和大蒜籽都去皮放在碟子裏，八角和桂皮洗一下，也放在一起。4、然後把牛肉放在高壓鍋裏，加一勺生抽和一勺老抽，所有配料...

1、準備牛兩斤腱子肉，茶葉2小勺，兩個八角，五克桂皮，老抽1大勺，鹽適量，糖1大勺，白酒適量，香葉適量，花椒適量，二十五克葱，二十五克姜。2、牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒有血滲出為止。3、八角、茶...

1、牛腩可以做醬牛肉。做醬牛肉的部位並沒有需要特別注意的，小牛腱、大牛腱、牛腩等部位都可以。具體區別只在於滷製的時間不一樣，並且肉的肥瘦程度也有所不同。可以根據需要酌情選擇。2、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉...

1、原料：牛肉、草果、八角、小茴香、香葉、指天椒、陳皮、海鮮醬油、鹽。2、把所有材料全部放入高壓鍋內。高壓鍋噴氣以後大火5分鐘，然後改成中火燜壓10-15分鐘。3、關火後，讓高壓鍋的壓力繼續燜壓，直至不噴氣。就是氣閥...

1、牛腱子1kg，大葱半根，姜30克，料酒20克，食用油20克，生抽150克，豆瓣醬60克，冰糖15克，鹽20克，八角2個，香葉4片，桂皮1塊，草果1個，花椒3克小茴香3克，良姜1小段，丁香（可不放）3粒，陳皮1瓣。2、香料用布袋裝好，水洗幾遍，温水泡幾分鐘，去除碎末和...

醬牛肉是一道以牛肉為主要原料，配以調味醬料製作而成的菜餚。醬牛肉具有以下的營養價值及功效：1.高蛋白質：牛肉是一種優質的蛋白質來源，含有豐富的氨基酸，可以滿足身體對蛋白質的需求，促進肌肉的生長和修復。2.豐富的維生素...

1、主料：牛腱子1250克。香料：八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、幹辣椒3個。調料：黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克...

1、首先將牛肉用流動的清水沖洗一下，目的是去除表面的污物。2、將牛肉放入煮鍋中，加入涼水，水量沒過肉塊。3、中大火煮肉，水開後將血沫撇出，邊撇邊煮，煮約15分鐘後至血水清除乾淨，將肉塊撈出瀝乾水分。4、將牛肉放入湯鍋中，加...

1、刺。牛肉切成大塊後，先用尖錐以亂箭穿心之勢刺它個千瘡百孔透心涼，為醬汁得以直達肌理深層打開通道。2、喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶葉包）、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒...

1、牛腱子1條，雞蛋10只，香葉，花椒大料若干，紅糖若干，冰糖若干，生抽若干，海天黃豆醬一碗，大葱，姜若干，五香粉1勺，高度白酒3大勺。2、牛的一條腿上有四個牛腱子，我選的這條呢筋比較多，先用温水洗乾淨。3、薑切片，葱切成四瓣，然後把所有...

1、醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴...

鐵鍋燉醬牛肉通常需要燉2-3小時，以確保牛肉變得酥爛入味。具體燉的時間還取決於牛肉塊的大小和燉的温度，可以根據個人口味和喜好進行調整。記得適時檢查牛肉的熟度和口感，以確保達到所期望的效果。...

1、用料：牛腱1500克,花椒,八角,桂皮,香葉,白芷,孜然,豆瓣醬,生抽,老抽,糖,鹽,酒,腐乳,姜,葱。做法：步驟一：牛腱子肉用清水浸泡5-6小時，中間換三次水，鍋中放清水，把泡好的牛腱子肉放入鍋中，大火燒開；步驟二：水開後會有浮沫漂起...

1、牛腩用水浸泡4～6小時，泡出血水，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次，再徹底洗淨，切成大塊。2、砂鍋內放入老湯一大碗，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。3、水再次沸騰後，撈出浮沫，轉微火煨煮，使香味慢慢滲入肉中，煨煮時，邊煮邊兑老...

1、微波解凍。把冷凍的熟牛肉放進微波爐裏轉幾分鐘，通過高温就可以解凍了。2、開水解凍。把開水裝進一個大的碗裏，然後把冷凍的熟牛肉放進去，會慢慢解凍的。3、空氣解凍。把冷凍的熟牛肉放在桌子上面，過幾些時間會自動解...