功效：鴨蛋是一種營養豐富、味道鮮美的食材，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、促進骨骼健康和改善皮膚質量。
材料：
- 鴨蛋：適量
- 温水：足夠覆蓋鴨蛋的量
- 鹽：適量
做法步驟：
1. 將鴨蛋放入鍋中，加入足夠的温水，確保鴨蛋完全被水覆蓋。
2. 將鍋放在爐灶上，開中火，待水煮沸後，繼續煮3-4分鐘，然後關火。
3. 將煮好的鴨蛋撈出，用冷水沖洗，待其完全冷卻後，再用筷子或刀尖輕輕敲打鴨蛋殼表面，使其表皮有裂紋。
4. 再將鴨蛋放回鍋中，加入適量的鹽，繼續用中小火煮10-15分鐘，這樣能讓鹽的味道滲入鴨蛋內部。
5. 關火後，讓鴨蛋在鹽水中浸泡15分鐘，使其入味。
6. 待鴨蛋冷卻後，就可以享用了。
注意事項：
1. 在煮鴨蛋時，要確保水足夠覆蓋鴨蛋，這樣煮出來的鴨蛋才能均勻受熱。
2. 在敲打鴨蛋殼表面之前，要確保鴨蛋已經完全冷卻，以免破壞鴨蛋的形狀。
3. 煮鴨蛋時，可以根據個人口味調整鹽的用量，不過不宜過多，以免影響口感。
這是一種簡單而美味的鴨蛋水煮做法，既保留了鴨蛋的營養價值，又增添了獨特的風味。無論是作為早餐、零食還是配菜，都是不錯的選擇。請大家嘗試一下，相信會給你帶來美好的味蕾享受！
