在用鐵鍋烤雞蛋時，以下是一種常見的做法：
1. 首先，將鐵鍋放在爐子上，用中火加熱一段時間，直到鍋底變熱。
2. 在鍋底塗上一層植物油，以防雞蛋粘鍋。
3. 將雞蛋打入碗中，用打蛋器或叉子輕輕攪拌均勻。
4. 將攪拌均勻的雞蛋液倒入預熱的鐵鍋中。
5. 用鏟子或 spatula 緩慢地攪拌雞蛋液，讓其均勻加熱。可以輕輕抖動鍋子，使雞蛋液在鍋底均勻分佈。
6. 在中小火的狀態下烤煮，大約需要2-3分鐘左右。
7. 當雞蛋液開始凝固，並且底部變成金黃色時，用鏟子或 spatula 將雞蛋翻面。
8. 繼續烤煮大約1-2分鐘，直到雞蛋完全熟透。
9. 熟透的雞蛋可以根據個人口味調整時間，以確保蛋黃和蛋白都熟透。
請注意，温度和時間取決於個人偏好和具體的烹飪設備，以上步驟僅提供參考。在烹飪過程中，可以根據情況調整火力以達到理想的烤雞蛋效果。
