烤雞和烤腸的温度和時間取決於具體的食譜和個人口味偏好，以下是一般的建議：
烤雞：
温度：預熱烤箱至200°C（390°F）
時間：根據雞的大小和種類，一般需要在烤箱中烤約1.5到2小時。為了確保雞熟透，可以使用温度計測量雞肉內部温度，達到75°C （165°F）即可。
烤腸：
温度：預熱烤箱至180°C（350°F）
時間：根據烤腸的大小和種類，一般需要在烤箱中烤約20到30分鐘。可以用刀尖戳破烤腸，如果汁液變清澈，表示熟透。
請注意，以上是一般的建議，具體的温度和時間還需要根據你使用的食譜和烤箱的性能來決定。建議根據食譜的指導和實際情況來進行烹飪。
