三伏天時，天氣炎熱，雨水較多，各羣體的人門比較容易出現睏乏、疲勞、食慾不振，這是人體有濕氣的緣故。那麼，此時就需食用四神湯來幫助身體祛濕提神。
大家知道什麼是四神湯嗎？讓小編我向各位娓娓道來，我先給大家講一個有關四神湯的小故事：傳説跟隨當年乾隆皇帝下江南巡查時的四位臣子，由於路途顛簸、水土不服、日夜操勞，一個接一個地開始生病了。鑑於這種狀況，隨伺的御醫也毫無辦法，緊接着乾隆帝詔命當地知府張貼告示尋求名醫，過了不久，有一位僧人前來揭榜。
知府大人便把僧人指引到四位大臣牀前，在他問診過後就開出一條藥方，上面寫着芡實、蓮子、茯苓、淮山等量慢火燉豬肚食用，大臣們服用這湯藥後，很快就好了。後來便以四臣湯流傳後世，四臣湯傳到台灣之後，被傳成四神湯，這藥方名一直沿用至今。這就是四神湯的由來。
看完四神湯的故事後，你是不是也想馬上嚐嚐四神湯呢？別急，別急，我給大家介紹四神湯的做法。
第一、準備一包四神藥材（芡實、蓮子、茯苓、淮山）。
第二、到菜市場採購新鮮的豬小腸，新干淨切段，薑絲備用。
第三、把豬小腸和四神藥材一起放進鍋裏燉，慢火燉一小時即可。
第四、加上適量的鹽和料酒。一道美味又營養的湯出爐啦！
温馨提示：
1、在清洗豬小腸時務必使用麪粉挫洗幾遍或者條件允許的話可以用啤酒清洗豬小腸，以便清除豬小腸的腥味與異味。
2、有些蓮子會帶有苦芯，在放進鍋裏前應把苦芯拔出備用。
3、應先大火燉10多分鐘，再改為慢火燉，這樣的湯就更加好喝了。
現在我和大家説説四神湯的功效，四神湯的著名功效是祛濕，我們都知道很多人都喜歡熬夜、貪涼、少運動，導致脾胃愈來愈不好，身體的濕氣也愈來愈多。因此，我們極需把體內的濕氣祛除，食用四神湯成為了我們的調養身體的營養膳食。
四神湯裏的茯苓可以化濕、蓮子可以養心安神、芡實可以把濕氣變成津液、淮山可以補虛，四者結合起來還可以養顏、利尿、清火，四神湯性平温和，可以經常食用，老少咸宜，更是女性的美顏聖品。四神湯有如此多的功效，實至名歸！
