>
1、原料:西紅柿、雞蛋、生薑、小葱、鹽、雞精。
2、生薑切絲,小葱切末。
3、雞蛋打散在碗裏,加鹽2克,順時針攪拌好。
4、鍋里加水,放西紅柿煮開,這樣主要是給西紅柿剝皮,不喜歡湯裏有西紅柿皮,喝到了又要吐,不舒服!
5、水開以後,把皮剝了,把西紅柿切成片。
6、鍋裏放油,把雞蛋炒香,盛起來放盤裏。
7、鍋裏再放一點豬油,下西紅柿炒一下,這個目的是為了湯喝起來味道更加的濃郁。
8、炒好後,加適量的水,放入薑絲把水燒開,放入剛炒好的雞蛋。
9、煮5分鐘後,加入雞精,可以起鍋了,多煮一會湯喝起來更好喝些。
10、裝盆裏後,再撒點葱花,大功告成。
圖文推薦