素炒紫甘藍怎麼做 素炒紫甘藍如何做

1、紫甘藍切絲，用大蒜爆鍋，加一點點糖，鹽，喜歡耗油的味道加一點。炒的火候根據自己的口味就行，紫甘藍對比綠色的捲心菜，口感不夠脆。喜歡西紅柿口味的話，加西紅柿一起炒。也可以炒蝦皮。

2、紫甘藍切成塊，可以和土豆塊一起燉。

3、紫甘藍可以拌涼菜：切絲，加薑末，一點蒜末，葱末，鹽，味精等喜歡的調味料，喜歡也可以加花椒油辣椒末，拌拌就行。