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1、材料準備:青蛙、蒜、薑片、尖椒斷、料酒、辣椒油、鹽、醬油等。
2、青蛙去皮、內臟和頭,將青蛙切段,切蒜、薑片、和尖椒段。
3、燒油放進蛙肉炒勻,炒片刻。
4、淋上料酒。
5、加入適量鹽,炒去水分。
6、放進蒜片、薑片、尖椒炒勻,淋上醬油 ,放上辣椒油。
7、炒香炒熟透,然後裝盤即可。
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