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1、青蛙洗淨,加入3匙料酒,少許鹽,蒜,醃製一個小時。
2、嫩姜切絲,小米椒剁碎。
3、鍋熱油倒入青蛙,大火翻炒,炒止變色,放3匙豆瓣醬,小米椒。
4、倒入半罐啤酒,姜。
5、中火燜20分鐘分鐘左右,收濃汁,雞精,起鍋。
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