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1、可以做成紅燒牛腱子肉。
2、牛腱子買來洗乾淨,切成塊,放到冷水裏煮。
3、水開了燒5分鐘,撈出,再用水衝乾淨。
4、鍋里加點油,放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉爆香,再放入牛腱子肉炒。
5、然後再加上黃酒、醬油、糖、水。
6、燒開了放高壓鍋裏響起25分鐘左右,再放到鍋裏燒個10分鐘。加點味精,收濃湯汁,即可。
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