海帶黃豆煲 怎麼做海帶黃豆煲

1、主料：豬小排400克、黃豆30克、海帶結200克、水半鍋3人份。

2、輔料：姜15克、香葱數根、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙。

3、豬小排切小段涼水浸泡三十分鐘。海帶提前浸泡過夜，黃豆泡發。

4、選取豬小排，肉嫩，口感好。冷水下鍋，水開焯三分鍾。撈出洗淨

5、煎鍋，適量油，小排兩面煎金黃。這是為了讓排骨湯濃白。

6、煎好的小排放進蘇泊爾電壓力鍋裏，加一塊姜，葱結，倒入小半鍋熱水。

7、選取排骨程序，25分鐘。

8、排氣後，加入黃豆，海帶結。選收汁程序十分鐘。喝時加適量鹽，適量胡椒粉。