鮮鴨蛋是一種美味的食物，以下是一種簡單的做法：
1. 準備材料：新鮮的鴨蛋、水、鹽。
2. 將鴨蛋放入一個鍋中，加足夠的水，水面要覆蓋鴨蛋。
3. 開火煮沸，然後轉小火煮10分鐘。
4. 煮好的鴨蛋取出放入冷水中，幫助蛋殼與蛋白分離。
5. 等鴨蛋冷卻後，用勺子輕輕敲打鴨蛋殼，製造一些細小的裂紋。
6. 用稍微高於鴨蛋的鹽水煮沸，將敲碎的鴨蛋放入鹽水中煮沸，繼續煮約10-15分鐘。
7. 煮熟後，取出瀝乾水分，待涼。
8. 將涼透的鴨蛋放入冰水中浸泡20-30分鐘，用來去除腥味和增加口感。
9. 可以將鮮鴨蛋用刀剖成兩半，配上一些蔬菜或調料，即可享用美味的鮮鴨蛋。
温馨提示：注意衞生，確保使用新鮮的鴨蛋，煮熟後徹底冷卻後再食用。
