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1、準備食材:菠菜300克、葱、薑絲各10克,植物油、醬油、精鹽、料酒、味精適量。
2、菠菜冼淨,根部用刀劈開,然後切成3釐米長的段,用沸水稍燙一下,撈出,瀝乾水分;
3、炒鍋上火,注入植物油燒至七成熱時,用葱薑絲熗鍋,然後倒入菠菜,加入醬油、精鹽、料酒、味精,顛翻均勻出鍋即成。
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