1、鴨蛋外殼洗乾淨,磕兩個鴨蛋在碗裏。
2、葱理好清洗乾淨,再切成小葱花。
3、鴨蛋用筷子打成均勻的蛋液,再加入小半勺的鹽,繼續打勻。
4、放入切好的葱花,再加上一大湯匙的清水,繼續打勻,表面起一層泡沫即可。
5、鍋中倒入適量的油,大火燒到微微冒煙,倒入鴨蛋液,蛋液四周立即成型。
6、再轉成小火,用鏟子翻過來炕熟即可關火,出鍋裝盤,看起來金黃金黃的,吃起來也很香喲。
1、鴨蛋外殼洗乾淨,磕兩個鴨蛋在碗裏。
2、葱理好清洗乾淨,再切成小葱花。
3、鴨蛋用筷子打成均勻的蛋液,再加入小半勺的鹽,繼續打勻。
4、放入切好的葱花,再加上一大湯匙的清水,繼續打勻,表面起一層泡沫即可。
5、鍋中倒入適量的油,大火燒到微微冒煙,倒入鴨蛋液,蛋液四周立即成型。
6、再轉成小火,用鏟子翻過來炕熟即可關火,出鍋裝盤,看起來金黃金黃的,吃起來也很香喲。