怎麼熬排骨 熬排骨的做法介紹

1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2、把排骨撈出來，然後再用鍋燒開水，燒好之後把排骨都放進鍋裏，之後再加上少量的葱、姜、花椒、大料，然後用小火慢煮，中間可以放鹽，這樣可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。

3、這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。