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1、食材:西芹適量、幹辣椒4-5個、食用油適量、鹽1勺、味極鮮適量、香油適量。
2、將幹辣椒洗淨、切段、放入碗裏備用。
3、鍋裏倒入食用油,加熱,將加熱後的油倒入盛有辣椒的碗裏(注意油不要熱太狠,辣椒會糊掉),辣椒油做好備用。
4、將西芹洗淨切段。
5、鍋里加水燒開。
6、將西芹放入鍋中焯熟,撈出並過一下涼開水。
7、將涼開水倒掉,加入備好的辣椒油、食鹽、味極鮮、少量香油,攪拌均勻,裝盤。一道可口的涼菜就做好啦。大家還可以根據自己的口味放入別的調料哦。
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