相关做碎的摩登精选

1、主料：豆腐1块、香芹2两。2、辅料：葱丁适量、姜末适量、酱油适量、精盐、鸡粉、食用油。3、豆腐入开水煮1分钟，去除豆腥味，捞出。香芹切丁。4、锅中油烧热，下葱丁姜末炝锅，下入豆腐翻炒，不怕碎，越碎越好，炒碎后加入酱油精盐，...

1、原料及工具：纸巾盒、旧衣服、碎花布、白色花边、剪刀、缝纫机。准备好工具和材料，剪一大块旧衣服布料；按照纸巾盒的尺寸裁剪好布料；2、用缝纫机把每个边角缝制完成；用剪刀再剪一块于纸巾盒面部一样大小的旧衣服布料，然后...

1、准备好花椒,香叶,八角和桂皮；2、洗净后放入钢制调料球中；3、在无油的锅中放入盐,再加入调料球；4、水开后再煮上两分钟,倒入容器中放凉；5、鸡脚洗净后去掉指甲在中间切一刀,汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜及料酒,放入...

1、将大块冰糖放到瓷盘中，放入微波炉中高火加热30-40秒。2、取出后装入塑料袋用刀面拍碎，大块冰糖基本就可以轻松碎成小块了。3、如想碎得更彻底些，可将冰糖先在冰箱中冷冻1个小时后，再拿到微波炉中加热。4、加热时切忌时...

1、食材：面条1把、土鸡蛋2个、豌豆适量、油豆腐2块、菠菜1根、小葱1根、麻油适量、盐少许、鸡汁少许。2、准备好配菜，煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。3、所以蔬菜洗干净，菠菜切碎，小葱切碎，油豆腐切小块，豌豆剥...

1、准备好花椒,香叶,八角和桂皮；2、洗净后放入钢制调料球中；3、在无油的锅中放入盐,再加入调料球；4、水开后再煮上两分钟,倒入容器中放凉；5、鸡脚洗净后去掉指甲在中间切一刀,汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜及料酒,放入...

1、主料：圆葱2个、鸡蛋2个。2、辅料：油1勺、盐2克、花椒面1克、味精1克。3、准备中等大小的白洋葱2个。4、去皮流水冲洗一下。5、去掉顶部硬块，切的时候，比较容易散开，切成菱形块。6、准备2个鸡蛋，其实如果爱吃鸡蛋，可以多放...

1、用料：鸭子半只、红辣椒10只、姜少量、盐适量、猪油适量。2、辣椒洗净切碎。3、鸭子切碎。要切的非常非常碎。4、碎成肉末状。5、锅烧热，加猪油。油要多。6、翻炒，充分炸香。要不停的翻。7、加辣椒，姜末，盐翻炒。8、加入...

1、食材:红枣适量、枸杞适量、碎燕窝适量、冰糖适量。2、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。3、顺着纹理撕开燕窝，放入炖盅。4、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/1...

1、材料：鸡蛋、芹菜、尖椒、胡萝卜、盐、食用油各适量。2、做法：将芹菜、胡萝卜、尖椒切成碎，鸡蛋搅拌均匀后将蔬菜碎倒入鸡蛋中，再加点盐搅拌均匀，锅加热倒入少许食用油将搅拌好的食材摊入锅内，将底部煎至金黄再翻炒几下至...

1、食材：羊杂碎400g、红辣椒1个、绿辣椒半段、红川椒2个、圆葱1/3个、油适量、葱姜适量、胡椒粉适量、味精适量、酱油适量、醋适量、白酒适量、胡萝卜适量。2、羊杂碎洗净备用，葱姜蒜切碎，其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡...

1、原材料：鹅内脏器官、八角、麻椒、良姜、八角茴香、麻椒、良姜、八角茴香、米酒、姜片、葱、芝麻油各适量。2、准备好的料、鹅肠用小麦面粉，盐，植物油抓洗三四遍；全部鹅杂再用清小水泡三十分钟，清洗。解决好的鹅杂放盐，米...

1、主料：燕窝碎25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。2、燕窝碎泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备3、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。4、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸...

1、花生淘净晾干。2、炒锅烧热，倒入花生，小火翻炒。3、花生炒至出现轻微的爆破声，用锅铲轻碾，红皮开始脱落，再稍微翻炒一下。4、稍冷后，手轻搓，所有花生的红皮都会脱落，轻吹掉红皮（为防止红皮到处飘落，可以直接把花生仁挑选出来...

1、准备食材，鸡杂，香芹，泡椒，泡姜，蒜，生抽，料酒，淀粉等。2、新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片。3、鸡胗切片或者切成花刀。鸡肠切段，用生抽，淀粉搅拌均匀稍腌。4、芹菜去老叶洗净，切成4厘米左右的段。5、汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜...

1、食材：煮熟的羊杂200克、土豆200克、葱、姜适量、香菜，尖椒适量、盐2克、花椒面2克、辣椒油适量。2、把煮熟得羊杂全部切成条。3、把土豆去皮洗净也切成条。4、葱切葱花，姜切丝，尖椒去蒂切成圆片，香菜切成末。5、煮锅里...

1、提前泡发。可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。2、放醋或碱。海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的...

1、白米饭500克，鸡蛋5个，水发海参25克，熟鸡脯肉25克，熟火腿肉25克，猪肉20克，水发干贝12克，上浆河虾仁5克，熟鸭腕半个，水发冬菇12克，冬笋12克，青豆12克，葱末7克，绍酒7克，精盐15克，鸡清汤13克，熟猪油100克。2、火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇...

1、平时煎鱼的时候，先在锅底用姜在抹一遍，这样煎出来的鱼不会掉皮也不会碎，煎鱼的时候不要用大火煎鱼，这样鱼皮会变黑，煎鱼的时候用小火慢慢的煎，这样煎出来的鱼皮会慢慢的变成焦黄。2、将鱼洗净后切成大块，薄薄沾上一层面。...

1、用料：碎碎肉500g、油适量、盐适量泡椒10g、泡姜10g、尖椒10g、干花椒10g、郫县豆瓣50g、白糖10g、味精5g。2、将脊骨煮好，撕下骨头上的肉；3、锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、泡姜片、泡椒丝，炒出红油和香味...

1、主料：紫菜适量。2、辅料：白芝麻适量。3、调料：砂糖适量、橄榄油适量。4、紫菜掰成小块。5、锅里放紫菜，在放橄榄油，不要一次放很多，油要多次少放。6、放点芝麻，白糖，搅拌，小火煸炒。7、炒到变色，成绿色，就可以出锅了。...

1、做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。2、豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内...

1、用料：羊心，羊肝，羊肺，羊肚，羊肥肠，羊头肉，食用盐，辣椒油，味精，小葱，香菜，土豆，生姜，香醋2、羊杂碎先用清水洗一遍，然后切粗一点的丝，肥肠切段。3、土豆去皮切条，小葱，香菜切末。4、先将切好的所有杂碎放锅里，加足量的凉水，放入生姜，食用...

1、食材：羊头，羊蹄，羊血，羊肝，羊心，羊肠。2、把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。3、先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也...

1、材料：瘦猪肉350g，腌制萝卜干50g，油适量，盐适量。2、瘦猪肉、腌制萝卜干。3、瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里。4、通电，绞碎。5、蒸盘上倒入油。6、把绞碎了的肉放进去。7、加点盐，鸡精，搅拌一下。8、搅拌好的碎肉均匀分布...