相关豆豉的摩登精选

走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜。香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美口，豆豉味。主料猪肋条肉（五花肉）750克，调料是酱油25克，盐2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克，壮腰健肾调理，补血调理，滋阴调理。...

1、豆豉的读音：dòuchǐ。2、豆豉是一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。3、“豆”的基本含义为古代一种盛食物的器皿，如豆俎、豆笾；引申含义为形状像豆粒的东西，如土豆儿；古代盛肉或其他食品的...

1、豆豉的拼音：[dòuchǐ]。2、豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，早在汉代我国人民就已经开始生产了，现主产于重庆市永川，海外各地也有流传。3、我国台湾人称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚...

1、阴凉通风处保存。豆豉可以放到阴凉通风的地方进行保存，用这种保存方法是最为常见的保存方法，把豆豉装到密封罐中，然后直接放到阴凉通风处进行保存就可以了，一般只要密封好，所处环境温度不太高的话，那么保持的时间相对来...

1、豆豉姜具有祛风散寒，温中理气，行气止痛，利尿的功效。2、豆豉姜中含有大量的挥发油，甙类物质以及醇类物质，可以提高血小板活性，增强抗凝血能力，并加快血液循环，增加心肌收缩能力，保护心脑血管，预防血栓等疾病。3、对胃痛，风湿...

1、主料:500g猪肉、适量油、适量豆豉、适量大蒜、适量生抽、适量料酒、适量糖.2、豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨。3、大蒜和豆豉一起剁碎些。4、猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀，放置半...

1、准备蛏子、豆豉、料酒、辣椒、姜、盐、鸡精、生抽、葱。2、将蛏子王彻底洗净，因为会有沙子。3、起油锅，将豆豉炒香。4、然后放入辣椒、姜爆香。5、放入蛏子王一起翻炒，添一点料酒、水稍微焖一下。6、煮熟后加盐、鸡精...

1、食材：尖椒、豆豉、猪肉、葱、姜、蒜、生粉、酱油。2、起锅热油，油热倒入猪肉，快速翻炒变色。3、均匀变色后加入葱姜蒜和干辣椒进行翻炒均匀出香味。4、加入豆豉翻炒均匀。5、加入辣椒均匀翻炒入味，最后可以加入小半勺...

1、原料：排骨半斤、蒜蓉、豆豉、红椒。调味料：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。2、选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。3、在蒸排...

豆豉和花生可以一起煮，它们的口感和味道可以很好地搭配在一起。在菜肴中加入豆豉和花生可以增加食物的层次感和口感丰富度。例如，你可以在煮菜或炒菜时同时加入豆豉和花生，它们会与其他食材一起炒熟，为菜肴增添额外的香味...

1、准备主料：肋排；调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽2、取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；3、取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；4、点火做蒸笼，...

苦瓜配什么炒好吃：1准备一罐豆豉鲮鱼。两根苦瓜，去头尾，对半剖开，一分为四，瓜瓤去掉，斜刀切薄片。2蒜头切片，豆豉鲮鱼切块。3锅中加水煮开，加食用油，倒入苦瓜...苦瓜配什么炒好吃：1准备一罐豆豉鲮鱼。两根苦瓜，去头尾，对半剖开，一...

1、材料：豆思适量、芫须（即香菜、芫荽）适量、面条鲜适量、糊辣椒面适量、香葱适量。2、芫须洗干净，切碎。3、装在碗里。4、放上豆豉。5、放上糊辣椒面。6、撒上香葱。7、放点面条鲜酱油。8、拌匀即可。...

1、食材：黄豆500g、小米辣250g、青二荆条250g、白酒100ML适量、盐巴适量、鸡粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。2、步骤：选500克黄豆淘干净，清水浸泡一晚，将就浸泡豆子的水煮黄豆，用电压力锅，豆类蹄筋键30分钟，煮软一点，不要烂...

1、准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。2、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。3、将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，要煮到用...

1、我们要从豆豉的外貌形态进行判断,正常的豆豉表皮是黑褐色或黑色的,若是变质,豆豉表面很有可能出现菌落,菌落的颜色一般为白色或黑色针状,又或者是其他异常的颜色。2、正常无变质的豆豉味道应该为一股浓烈的豆香味,...

1、先将黄豆泡发制作豆豉之前比较耗费时间的就是泡黄豆，这一步是不能省略的，没有泡发的黄豆表层会阻挡调味品进入黄豆中，这样就没办法做豆豉了，泡黄豆大概需要一个晚上的时间。2、将泡发后的黄豆洗干净后小火焖煮将浸泡了...

1、材料：带鱼，八角、料酒、葱花、郫县豆瓣少许、姜蒜颗粒、太和豆鼓（也可以用老干妈豆鼓）、花椒，醋，盐，老抽少许。2、带鱼在买的时候就在外处理干净，拿回家就洗干净沥干水，用八角、料酒、姜码味（20分钟）。3、热油锅放入带鱼两面...

1、准备食材：豆豉和油麦菜，2、油麦菜要掰开，用盐水浸泡后进行清洗然后控干水分3、油麦菜切成大约2寸长的段4、炒锅里放油，5、油热后放入豆豉6、接着下入油麦菜段7、一边快速翻炒，一边放入花椒面和盐8、继续翻炒几下，撒味精，...

豆豉的功效豆豉是一种传统的中国调味品，具有多种功效。首先，豆豉富含蛋白质、纤维以及维生素和矿物质，有助于增强免疫力和提供营养。其次，豆豉中含有丰富的大豆异黄酮，可以抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病。此外，豆豉还...

1、肋排软骨1kg、盐15g、糖15g、豆豉10g、蒜头15g、料酒15ml、生油20ml、姜3片、生粉适量。2、将排骨切成2cm的小块。3、将切好的排骨反复浸泡冲洗换水，把血水和油腻冲洗干净直到肉色发白，大约一小时，把排骨控干水捞出。...

1、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、姜切末。锅...

材料：1.排骨500克2.豆豉2汤匙3.姜蒜适量4.料酒1汤匙5.生抽2汤匙6.白胡椒粉适量7.糖适量8.水淀粉适量9.葱花适量步骤：1.排骨洗净，用开水焯水，去除杂质后捞出备用。2.锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜炒香。3.加入豆豉翻炒均匀...

1、阳江豆豉拿来蒸排骨好吃。2、食材：阳江豆豉1汤勺、排骨500克、姜丝适量、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、花生油1小勺、陈皮1片、葱花适量、玉米淀粉1勺。3、排骨买回来切好洗净晾干水放进稍微大一点的容器里，方便一...

1、豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。2、香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。3、将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。4、炸至两面金黄捞出，锅中...