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相关炒制的摩登精选
相关炒制的摩登精选
酸笋炒制方法 酸笋炒制方法是什么
2018-10-03
1、酸笋用清水冲洗干净。2、将酸笋切成条状,青辣椒切小段。3、多功能锅加入适量的玉米油,炒香蒜蓉跟郫县豆瓣酱。4、再倒入酸笋跟青辣椒翻炒均匀。5、最后加入适量的调料生抽跟盐翻炒均匀。6、盖上盖子,焖至食材熟透...
胡椒要炒吗 为什么要炒制胡椒
2018-06-01
1、胡椒炒也可以,不炒也可以,入锅炒胡椒是为了让胡椒发挥更好的香味,适合短时间内作烹饪调味料。胡椒不炒,用来碾磨成粉后,只要密封贮存在阴凉干燥之处,这样可以存放很久。随吃随取,在半年之内,风味都不会发生改变,用来做家常...
炒白芝麻的做法步骤 炒制白芝麻方法
2017-11-16
1、原料:白芝麻适量。2、买回的白芝麻,取稍大的容器,放水,漂去浮在表面的杂质,然后用兜网或者细密的纱布在水下冲洗几次。3、洗好的白芝麻,晾干。期间翻动几次,确保水分全部晾干。4、取一口锅干净无油,入晾干的白芝麻小火炒制...
绿茶的炒制方法和冲泡方法
2023-11-06
绿茶的炒制方法:1.摘取新鲜的嫩茶叶,将其在室内晾晒一段时间,使其升华水分。2.炒锅中加入适量的清水,烧至水温达到80℃左右。3.将已晾干的茶叶均匀地放入炒锅中,用中火翻炒,炒至茶叶变形。4.炒制时间控制在1-2分钟之间,不可...
茶叶炒制技巧 炒茶叶的方法
2019-07-27
1、将新鲜茶叶清理一遍,将躲藏在里面的虫子、碎屑清理干净。2、铁锅洗净,倒入茶叶,开小火,用手翻炒茶叶(注意烫伤)。3、10-15分钟左右就可以一边翻炒一边揉搓茶叶。4、一个小时左右,茶叶就会明显变少变干,颜色也会变成熟。5、...
老鸭汤炒制方法 老鸭汤的做法
2019-11-26
1、鸭子半只,萝卜2只,大葱适量,小葱适量,姜适量,油适量,盐适量,料酒适量,黑胡椒粉适量。2、鸭肉切块,鸭肉冷水下锅加料酒,焯水去血末,盛出备用。3、萝卜切块,大葱切段,小葱打结,姜刀背拍散。4、热锅凉油炒香大葱和生姜,然后下...
新鲜采摘的茶叶怎么炒制 新鲜茶叶怎么制成干茶
2022-09-29
1、采摘茶青:以食指与姆指挟住幼梗的中部,藉两指的力量将茶叶摘断,不同的茶采摘部位也就不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心三叶。2、日光萎凋:采摘下来之茶菁须置于日光下曝...
松茸怎么炒好吃 松茸的炒制方法
2022-02-22
1、猪肉末中加入适量盐和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。松茸洗净,切成片状。2、起锅热油,下入姜丝爆香,倒入腌制好的猪肉末,划散,翻炒至变成白色。3、下入毛豆,一起翻炒,倒入100毫升左右的清水,大火煮开,转小火焖3分钟。4、再加入姬...
洋槐花治做茶叶方法 洋槐花茶的炒制过程
2022-09-27
1、把晾干的槐花放入蒸锅里,烧开后蒸20分钟左右出锅,摊放在阴凉通风处将其慢慢阴干。2、等槐花阴干以后,准备一只粘土砂锅放在火上烧热,放入0.5千克阴干的槐花并转成小火,用木铲不停的翻炒槐花,锅内温度保持在300度左右。3...
干蕨菜的炒制方法 炒蕨菜的步骤介绍
2018-04-28
1、干蕨菜泡一天,充分泡开后放热水中煮15分钟,凉水中冷却,洗净后清水中泡一天。2、蕨菜切寸断。切好葱姜,备用。肉丝切好。锅里热油,放入肉丝,葱姜。3、加酱油适量。加料酒适量。加入蕨菜翻炒。4、一定要焯好肉丝。然后放入...
油茶的炒制方法 油茶怎么炒
2018-01-13
1、材料:小麦面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻粉20克,芝麻20克,核桃肉20克,瓜子10,白砂糖和桂花糖汁各适当。2、在锅内放进小麦面粉,用微火搅炒约10余分钟,待小麦面粉展现麦淡黄色时即熟,取下太细箩,仍放入原锅中。3、另出锅放进...
茧蛹煮好后怎样炒 蚕蛹怎么炒制好吃
2019-01-30
1、蚕蛹一份,葱姜蒜若干。2、首先准备葱姜蒜等是食材,切成碎末备用。3、锅中倒入清水,水开后将蚕蛹倒入锅中煮熟。之后放在一边沥水。4、锅中烧热倒入食用油,然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味。5、之后将蚕蛹倒入...
大锅菜怎么炒 大锅菜如何炒制
2022-06-07
1、五花肉、白菜、粉条、冬瓜、丸子土豆。量根据自己需求。(或者自己喜欢吃啥就放啥)2、热锅凉油,然后放入一把冰糖,小火炒糖色。3、炒出糖色后,放入五花肉片,翻炒至变色。4、然后放入葱姜蒜和八角,香叶,炒出香味。5、接着...
手工炒制绿茶的最佳方法
2023-11-01
1.准备好绿茶叶,选择优质的绿茶叶,尽可能地选择新鲜、嫩绿的茶叶。2.加热铁锅,空烧一会儿,让铁锅加热均匀,去除水分。3.放入绿茶叶,炒制前先将茶叶平铺在锅中,不要重叠。4.用手持续搅拌绿茶叶,使之受热均匀。5.调整火力,以中低...
炒豆腐怎么炒好吃 豆腐好吃的炒制方法
2018-10-09
1、主料:豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量。2、调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙。3、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色。4...
板栗炒制方法大全 炒制板栗方法大全
2019-10-09
1、高压锅炒板栗做法:将选好的栗子放在清水中洗净,沥水,在每个栗子的屁股位置切一小口。在高压锅底倒入些花生油,分量跟炒一盘青菜差不多。轻轻摇晃高压锅,使油遍布锅底。将栗子从水中捞出,不要沥干水分,就这样水淋淋地放进...
肉燥的炒制方法 肉燥的炒制方法是什么
2019-02-12
1、绞肉的比例是7瘦3肥,也可以8:2,这样炒起来才会香,我用的是自己制作的油葱。2、起油锅放入油开中火放入绞肉炒香,有香味时约7分熟,这时放入油葱。3、放入油葱酥火不可太大,以免炒焦黑,在拌炒到有油葱酥香味,约3分钟后,...
小螃蟹怎么炒 小螃蟹家庭炒制做法
2017-12-15
1、小螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。2、小螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜,干辣椒;3、放麻辣烫底料,小火煸香,放入小螃蟹大火炒2分钟...
径山茶炒制技艺
2023-11-01
径山茶是广东省潮州市潮安区径口镇特产,以其鲜香、结实、鲜爽、回甜等优良品质而闻名。径山茶炒制技艺是中国非物质文化遗产,是潮州市地方特色技艺。以下是径山茶炒制的详细技艺过程。准备工作:1.选料:选择嫩度适中、鲜嫩...
面馆的鸡杂怎么炒制 一家人可以吃个精光
2022-08-05
1、处理食材。首先腌制鸡胗,鸡胗用清水洗净之后切成片,然后放盐、料酒和泡椒水腌制十五分钟左右备用。将泡椒切碎备用,青红辣椒洗净切成小块,蒜苗洗净切成小段,生姜、蒜粒切成片(不喜欢吃蒜苗的可以用芹菜代替,也很好吃)。2...
新鲜茶叶怎么炒制 新鲜茶叶如何炒制
2022-09-27
1、将采集回来的新鲜茶叶进行挑选,将腐烂变质的以及带有虫眼的破损茶叶去掉,留下完整色泽饱满的精品茶叶,放在竹筛中晾干水分。2、准备干净无油无水的铁锅放在火上加热,锅烧热后把火力调小,倒入茶叶,在锅中炒制,在炒制过程中...
冬笋怎么炒简单做法大全 三种冬笋家常炒制方法分享
2018-04-09
1、干炒冬笋:主料:冬笋1个、腊肉1块;调料:食盐少许、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量;(1)将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片;(2)将冬笋切去根、部较老的部分,剥去外皮后将其切...
百合怎么炒着吃 百合的炒制方法
2022-06-07
1、材料:百合30克,丝瓜500克,姜5克,葱10克,食盐4克,味精3克,素油30克。2、丝瓜去皮,洗净,切成薄片。3、百合用水浸泡一夜,去杂质,洗净。4、姜洗净切片,葱切段。5、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时加入姜,葱爆香。6、随即下入...
菊苣炒制方法 炒菊苣做法
2019-04-03
1、用料:鸡胸肉、料酒、盐、姜、胡椒粉、菊苣、酱油、油。2、鸡胸肉洗净切好。菊苣洗净切好。3、用所有配料腌制已经切好的鸡胸肉5-10分钟。4、放少许胡椒粉。5、炒到基本变色后赶紧盛出。6、放入切好的菊苣炒,加盐。7...
辣子鸡的炒制方法 辣子鸡怎么做好吃
2019-02-09
1、材料:鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。3、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。4、...
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